30.　食品・農作物・ヘルスケア等分析
I会場　第２日　　５月２４日（日）　　09:45～10:30

I2001   5/24   09:45～10:00     

酵母カプセル界面の機能評価

○立松 綾子¹ ・ 阿部 竜典¹ ・ 河野 誠² ・ 伏見 善也¹
富士食品工業¹ ・ カワノラボ²

I2002   5/24   10:00～10:15     

単粒子分析による乳化などの評価

○河野 誠¹ ・ 立松 綾子²
カワノラボ¹ ・ 富士食品²

I2003   5/24   10:15～10:30     

カボチャ粗繊維の安定同位体比を用いたカボチャ調理品の産地判別技術

新野 拓巳¹ ・ 田端 彩菜¹ ・ 知久 和寛¹ ・ 中下 留美子² ・ 吉田 充¹ ・ ○鈴木 彌生子³
日獣生科大¹ ・ 森林総研² ・ 農研機構食品研³